Une petite présentation !
Qui se cache derrière tout ça ?
Je me présente : Odile !
Il y a quelques années, j’étais totalement incompétente en pâtisserie, et pourtant j’adorais ça.
J’étais fière de mon éternel moelleux au chocolat et de mes semi-macarons !
Quelquefois j’achetais même des boites toutes prêtes où on ne rajoute que les œufs, le lait et le beurre (on les connait tous !), et je ne vous cache pas que je faisais parfois croire que c’était moi qui avais réalisé ces gâteaux!
Alors que, on va pas se mentir, c’est pas bon!!
Pour moi, la pâtisserie était un monde lointain, inaccessible.
Je regardais, avec envie et admiration, le travail des pâtissiers avec lesquels je travaillais en restauration.
Alors je me suis décidée !
Moi aussi j’avais envie de pâtisser en tant que professionnelle !
Petite formation de 3 ans, en parallèle de mon emploi.
Suivi du graal, j’ai nommé le diplôme de pâtisserie, et j’ai déclaré que plus jamais je n’achèterai de boites toutes prêtes !!!
Et peu à peu, disons plutôt, mois après mois, l’idée de créer ma propre boite de pâtisserie avec mes recettes, a germé.
Il existe beaucoup de box de cuisine, mais elles ne proposent que peu de desserts, puisque ce sont, à proprement dit, de la cuisine.
Aujourd’hui, à l’heure où j’écris ces lignes, Coffret délices fête ses 2 ans !
Et c’est pas près de s’arrêter!
